香茅草烤鱼

作为基诺族饮食的名片，香茅草烤鱼将基诺山的山野馈赠与民族烹饪技艺完美融合。 鲜活江鱼裹以香茅草、青柠等香料，经炭火慢烤，鱼肉鲜嫩中带着炭火焦香与香料的辛鲜， 每一口都是热带山林的味道，是基诺族千年山居饮食文化的鲜活体现。

酸笋煮鸡

酸笋煮鸡是基诺族刻在骨子里的家常味道，以自制酸笋的酸爽唤醒土鸡的鲜甜，慢火炖煮间，酸辣鲜香渗透每一丝肌理。 这道菜不仅是基诺族日常餐桌的常客，更承载着基诺族发酵食材、保存鲜味的古老智慧，是最具烟火气的民族美味。

竹筒饭

竹筒饭是基诺族与自然共生的饮食智慧，以新鲜香竹为器，填入糯米与食材，经炭火烤制，竹子的清香完全融入米饭，软糯香甜、余味悠长。 无论是节庆出行还是日常待客，竹筒饭都是基诺族最具代表性的美食，是人与自然和谐共生的味觉见证。

炸竹虫

炸竹虫是基诺族“靠山吃山”的极致体现，取自竹林的竹虫经热油慢炸，金黄酥脆、鲜香满口。 这道高蛋白美食不仅是基诺族招待贵宾的硬菜，更彰显了基诺族对山野食材的极致探索，是极具民族特色的舌尖挑战。

烤芭蕉花

烤芭蕉花是基诺族独有的野菜美味，将新鲜芭蕉花去涩后，搭配香料炭火烤制，软糯中带着植物的清香，酸辣开胃。 这道菜是基诺族利用热带植物的智慧体现，是时令限定的山野珍馐，尽显基诺族饮食的原生态与独特性

基诺剁生

剁生是基诺族饮食文化的巅峰之作，以新鲜生肉搭配十几种山野香料手工舂制，酸辣鲜香、层次丰富。 作为基诺族待客的最高礼遇，剁生不仅是一道菜，更是基诺族的文化符号，承载着民族的仪式感与饮食智慧，是基诺美食的集大成者。

基诺烤茶

基诺族传统饮品小吃，以基诺山古树茶为原料，经炭火慢烤后冲泡，茶香浓郁、回甘悠长，是基诺族待客的最高礼遇。

基诺甜米酒

最传统正宗的基诺甜米酒，以基诺山优质糯米为原料，经酒曲自然发酵而成。米酒以其清甜甘冽、米香浓郁的特点，成为基诺族家家户户的待客佳品。 其制作工艺源于基诺族千年山居传统，以独特的发酵工艺、清甜口感为优势，这也是正宗基诺甜米酒所具备的独特风味优势。

基诺酸笋舂木瓜

舂木瓜的统一制作方法是以新鲜木瓜为主料，放入石臼中，加入基诺自制酸笋、小米辣、香柳、青柠等多种香料手工舂制而成。 味浓而鲜，鲜中带辣，基诺一带还再加磨碎的花生碎，使味道多了醇厚少了涩，享誉基诺山与西双版纳各地

基诺炸青苔

基诺炸青苔是基诺特色风味小吃，基诺青苔取自山涧溪流，干净鲜嫩、风味独特。 炸青苔配以基诺特制的椒盐，添加香茅草、蒜等各种配料炸制而成，吃时其味酥脆鲜香。炸制时须将青苔彻底烘干，便于炸制酥脆，亦便于保留山野本味。

基诺山寨美食街

基诺山寨美食街是基诺族世代聚居的基诺山上，最具民族特色的美食聚集地。空间尺度宜人，是基诺族传统山居风貌的观光街区，包含了基诺族村寨、手工作坊、特色餐饮区等基诺族传统街巷。 体现了基诺族的历史文脉与饮食文化，因此基诺山寨美食街作为基诺族历史文化名城的重要部分，是以传统民俗、特色美食、文化体验、休闲旅游等主要功能为基础，融合景区游览、市井街巷、民族风情的特色美食街区。

景洪告庄星光夜市

告庄星光夜市，又称星光夜市，位于西双版纳景洪市告庄西双景内，是云南省西双版纳傣族自治州景洪市的一条步行夜市，也是西双版纳最古老繁华的夜市，更是基诺族、傣族等多民族美食的重要旅游景点之一。 夜市宽约8米，长近800米，略呈东西走向，东到大金塔广场，西到澜沧江边，中间与赶摆街、六国水上市场交汇。 景区明清风格的傣泰建筑、古亭、名人故居、纪念馆等这些古老的建筑保存皆完整，是一站式打卡基诺族、傣族等滇南美食的绝佳去处。

西双版纳勐泐大夜市

勐泐大夜市（即勐泐文化旅游区夜市）位于西双版纳景洪市勐泐大道上，毗邻澜沧江、曼听公园、总佛寺等重要景点，是一条集休闲、购物、娱乐于一体的步行夜市，全长666米（暗合中国民间传统“六六大顺”），宽约8米左右。 街上有众多基诺族、傣族特色商店，以及各种风味的精美小吃店，是景洪市区较繁华、人流量较多、消费较高的地方，是品尝基诺族地道美食的核心街区。

明桂米粉店

卤皇米粉店

柳江螺蛳粉